Segundo um artigo publicado num jornal de 1933, dizia o presidente da Junta de Freguesia desse tempo, João Maria Couceiro existirem no Valado CENTEARES de eiras. Na foto aqui apresentada do final dos anos 50 , no lugar onde ainda hoje muita gente chama de EIRAS VELHAS, a família do Ti Zé Ratinho em "ceroilas", a malhar feijão, com a eira cheia de palha de feijão.As culturas do feijão e do milho foram muito importantes no desenvolvimento económico do Valado e da construção de dezenas de eiras.
Feijão é um nome comum para uma grande variedade de sementes de plantas de alguns géneros da família Fabaceae.
Quanto ao aspecto nutricional é muito bom, pois proporciona nutrientes essenciais como proteínas, ferro, cálcio, vitaminas (principalmente do complexo B), carboidratos e fibras. Todos estes nutrientes aparecem em quantias significativas a ponto de substituir os produtos animais.
O seu cultivo é bastante antigo. Há referências a ele na Grécia antiga e no Império romano, onde feijões eram utilizados para votar (um feijão branco significava sim, e um feijão preto significava não).
O prato "feijão com arroz" é um dos mais típicos dos lares portugueses. Em Portugal onde o feijão comum (Phaseolus vulgaris) é a base de várias sopas e da feijoada, misturado com arroz ou como elemento de acompanhamento obrigatório das tripas à moda do Porto e ainda em alguma doçaria (por exemplo o pastel de feijão). As vagens verdes (feijão verde) podem acompanhar, cozidas, qualquer prato de peixe cozido, e, cortadas às tiras, em sopa (sopa de feijão carrapato). No caso do feijão frade, é frequentemente servido com cebola e salsa picadas, a acompanhar atum.
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